Val a dir que diversos estudis conclouen que en l'època d'universitat, els joves tenen uns hàbits alimentaris poc sans, i el consum d'aliments superflus com els dolços, els fregits o les begudes gasoses augmenta; són desorganitzats a l'hora de planejar la seva alimentació i no són conscients que això afecta el seu rendiment acadèmic.
Durant l'època d'exàmens molta gent creu que cal augmentar l'aport de calories, sobretot de sucres, per augmentar el rendiment. Doncs no és així, el que cal és aportar els nutrients necessaris perquè al cervell no li manqui res, nutrients relacionats amb la concentració i la memòria com: sals minerals (potassi, magnesi, fòsfor,iode, zinc), vitamines del grup B, vitamina E (antioxidant), vitamina A (Beta-carotens), oligoelements (liti, silici, seleni i crom), omega-3.
I a on els podem trobar?
- Omega-3: al peix blau com el salmó, la tonyina, el verat, el bacallà, etc.
- Vitamina A (beta-carotens), importants pels nostres ulls; protectors: a la pastanaga, carbassa, fruits vermells, etc.
- Vitamines del grup B: als cereals integrals, a la carn, als ous,etc.
- Iode, per la funció cognitiva: si preneu sal iodada ja en tindreu suficient en la vostra dieta.
- Fòsfor, clau per a les bones connexions neuronals: el cacau (% elevat de cacau), ous, sardines, etc.
- Magnesi, ideal per la memòria: cacau (%elevat de cacau), ametlles, avellanes, llegums, etc.
- Potassi: plàtan, espinacs, carn, etc.
Per tant, en comptes de picar qualsevol cosa mentre estudiem, el millor seria:
- Un grapat de fruits secs naturals. Atenció! Que no siguin ni fregits ni salats: nous, avellanes, pipes de carbassa, etc.
- Un té verd o infusió d'herbes aromàtiques com el romaní o la farigola.
- Pastanaga tallada a trossets,
- Una fruita com el plàtan o la poma.
- Pa integral amb alvocat.
- Un trosset de xocolata amb 70-80% de cacau,
- Batut de fruites amb fruits vermells.
Deixeu anar la imaginació i recordeu que si porteu una dieta variada (amb tots els grups d'aliments presents) i equilibrada al vostre cos no li mancarà de res!
Activitat física i bons aliments!
Pròximament receptes de tardor!
